TARTA STREUSEIKUCHEN

Este mes estamos de celebración en el grupo Desafío en la Cocina, cumplimos 2 años y como no podía ser de otra manera toca hacer una tarta.

Nos han propuesto esta, que tiene un nombre impronunciable, pero esta buenísima, me costo decidirme cual hacer pues en San Google hay muchas referencias y al final como siempre cogí un poco de cada.

Yo me decante por hacerla rellena, pero también se puede hacer sola.

Para ver las que han preparado mis compis pinchar AQUÍ.

Un requisito que nos pusieron fue que en una de las fotos tenia que verse como se soplaban las velas, pero no teníamos que ser nosotras sino queríamos, así que yo puse a mi brujita a soplar, jajajaja, pobre.

INGREDIENTES.

 

Para la masa.

150 Gr. De harina.

100 Gr. De mantequilla.

2 Huevos L.

½ Sobre de levadura química.

2 Cucharadas de brandy.

 

Para las migas.

 

75 Gr. De harina.

25 Gr. De avellana molida.

50 Gr. De azúcar.

50 Gr. De mantequilla.

 

Relleno.

 

Melocotón en almíbar o la fruta que mas os guste.

 

PREPARACIÓN.

 

Lo primero que haremos serán las migas.

En un bol ponemos todos los ingredientes y con las manos vamos apretando todo, al principio parece que se hará una bola, pero si tenéis paciencia veréis como al final se os van haciendo las migas.

Cuando las tengamos terminadas las guardamos en el frigorífico.

Ahora ponemos a precalentar el horno a 180 grados.

Mientras se calienta hacemos la base.

En un recipiente ponemos los huevos y el azúcar, batimos bien hasta que doble su volumen y blanquee, cuando ya lo tengamos ponemos la mantequilla fundida, seguimos batiendo hasta que se incorporen bien, después echamos la harina y la levadura tamizadas, mezclamos y por ultimo añadimos el brandy.

Ponemos en un molde, que habremos encamisado con mantequilla y harina, si es de silicona, como el mío, no hace falta.

Alisamos la superficie, ponemos la fruta elegida por encima y después las migas cubriéndolo todo bien.

Lo metemos en el horno a 180º durante 35 minutos, más o menos, como ya sabéis eso depende de cada horno, para comprobar que esta hecho lo pincháis con un palillo y si sale seco ya está.

Lo desmoldamos con cuidado y lo ponemos a enfriar encima de una rejilla.

Al sacarlo del horno notareis que baila como si fuera un flan, no os preocupéis, según se enfría va cogiendo cuerpo.

El molde que utilice era de 20 centimetros.