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martes, 16 de febrero de 2016

SOPA DE AJO

Hoy os traigo la sopa de ajo que hacia mi madre, yo la sigo haciendo igual que ella y no hay otra que me guste más.
Vamos con la receta.

INGREDIENTES.

POR PERSONA.

1 Huevo.
2 Ajos.
1/2 Cucharadita de café de pimentón de la Vera.
4 Rebanadas de pan del día anterior.
2 Cucharadas soperas de AOVE.
300 Ml. De agua o caldo de pollo,( mejor caldo).
Sal al gusto.

PREPARACIÓN.

Tostamos el pan en la tostadora, mientras tanto laminamos los ajos y los vamos dorando en el aceite, cuando cojan color retiramos el cazo del fuego y ponemos el pimentón, damos unas vueltas y rápidamente añadimos el agua o caldo, salamos y cuando rompa a hervir ponemos el pan. Dejamos cocer a fuego lento 5 minutos.
Ahora os cuento como hago para que el huevo quede a mi gusto, a los 5 minutos de cocción pongo solo la clara, dejo que se cuaje y cuando pongo la sopa en el plato echo la yema encima y la sirvo muy calentita.

7 comentarios:

  1. Que bueno niña,lo mismo lo hago esta mañana,hace un fio que pela,bueno eso lo sabrás mejor tu mejor,jeje,un besito!

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  2. Pues voy a hacerla yo también, siempre la veo por muchas revistas pero prefiero esta y más si era la de tu mami.
    Un besito mi brujita, es perfecta ahora que ya hace más frío.

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  3. Nunca he probado ni he preparado esta sopa, y me apetece , me anoto tu receta a ver que tal está esta famosa sopa, besos!

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  4. Me encantan Conchi, y es que me recuerdan tanto a mi padre.
    Besinos
    El toque de Belén

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  5. en la receta pone 2 cucharadas soperas de AOVE que es ??? gracias !!!

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  6. Que maravilla! Esta sopa de ajo tiene una pinta deliciosa, ademas que con los fríos que tenemos nos viene de lujo ademas de buena y con su huevito ummm....
    Mil besos mi brujita bella!!!

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  7. me encanta esta sopa¡¡ la preparo mucho en invierno.
    me gusta mucho la idea del huevo, lo pondre en practica.
    besos crisylaura.

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