ENSALADA DE NARANJA

Esta ensalada ya  la preparaba mi madre en casa cuando yo era pequeña. Se que es típica de algún sitio pero no se de donde, os animo a prepararla es fácil y rica.

INGREDIENTES.

Naranjas.

Cebolleta.

Aceitunas negras.

Sal.

AOVE.

Bacalao salado.

PREPARACIÓN.

Lavamos el bacalao debajo del grifo hasta quitarle la sal que tiene pegada, lo secamos bien y hacemos tiras finas.

Cortamos las naranjas en trozos o muy grandes, quitamos las pepitas y las pieles blancas. Las ponemos en la ensaladera. Partimos  la  cebolla en juliana fina, lo unimos a la naranja, ponemos las aceitunas, el bacalao, ponemos la sal pero con cuidado de no pasarnos, que el bacalao a pesar de estar lavado tiene mucha sal y aliñamos con aceite solo porque al llevar la naranja no necesita mas ácido.