Yo prepare esta receta con
lubina, pero queda buenísima con cualquier otro pescado, ya sea azul o blanco,
en una pieza grande como lo he preparado yo, pero en piezas de ración también
sale estupendo.
INGREDIENTES.
1 Patata mediana por persona.
½ Cebolla por persona.
1 Lubina, la mía de 1 kilo y
medio.
125 Ml. de vino blanco.
Sal.
Pimienta blanca molida.
AOVE.
PREPARACIÓN.
Limpiamos el pescado, pero
pasando lo menos posible por agua, para que no pierda el sabor, le quite la
cabeza porque sino no cabía en la besuguera.
Precalentamos el horno a 200
grados.
Cortamos la cebolla en
juliana y las patatas en rodajas de ½ cm.
En el recipiente en que
vayamos a hacer el pescado ponemos el aceite, pochamos la cebolla y las patatas
salpimentadas, hasta que estén casi hechas, echamos el vino y colocamos el
pescado encima, salpimentamos, rociamos con un poco de aceite y metemos al
horno, el tiempo depende del tamaño del pescado, eso tenéis que controlarlo vosotr@s, el mío tardo 20 minutos, a media cocción
tenéis que darle la vuelta.
Para
saber si el pescado esta hecho, la espina se tendrá que desprender con
facilidad de la carne.
bon diaaaaaaaaa!! ains eso recetas sencillitas y ligeritas que me aprietan los pantalones jijiji. besotes!!
ResponderEliminarLa estoy viendo y si me la pusieses ahora para almorzar ya que me la comía, que cosa más rica.
ResponderEliminarMe recuerda mi casa, mi madre la preparaba así y parece que esté allí, oyéndolos a todos hablar y oliendo la casa a pescado a horno buenísimo.
Te felicito mi querida brujita, me ha encantado ver esta receta , que gran amiga tengo.
Un besito
Con esa forma de prepararlo seguro que estaba buenísimo. A mí me encanta el pescado al horno, y si va acompañado de unas patatas con cebolla como el tuyo todavía más ;). Besos
ResponderEliminaresta manera de cocinar el pescado es una maravilla. Yo creo que sirve para cualquier pescado, está de lujo
ResponderEliminara la rica lubina sí señor!
ResponderEliminarQue rica y jugosa te ha quedado, la hacemos igual, salvo que no le pongo la parrilla, pero tomo nota, se ve exquisita...
ResponderEliminarBesitos..!!!