EDAMAME O VAINAS DE SOJA FRESCA

Este es un aperitivo japonés muy sano y fácil de hacer, lo podéis encontrar congelado en los supermercados de productos orientales y he leído que en  Mercadona también lo venden, pero no lo puedo asegurar.

Se come como las pipas, nos lo metemos en la boca y sacamos las semillas desechando la cáscara, os aseguro que esta muy bueno.

Os cuento como se hace.

INGREDIENTES.

1 Paquete de soja congelada.

Sal.

Podéis preparar una salsa para acompañarlos.

100 Ml. De salsa de soja.

1 cmt. De jengibre fresco rallado.

50 Ml. De vinagre de arroz.

PREPARACIÓN

Ponemos agua en un recipiente al fuego, cuando empiece a hervir ponemos la soja y cuando vuelva a cocer bajamos el fuego y dejamos que se hagan durante 8 minutos, sacamos del agua y enfriamos bajo el grifo, para cortar la cocción, dejamos enfriar bien, ponemos sal por encima si no las vamos a comer con la salsa y ya lo tenemos listo para degustar.

La salsa la preparamos mezclando todos los ingredientes.