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lunes, 9 de febrero de 2015

ENSALADILLA DE LANGOSTINOS

Esta ensaladilla la he preparado con la base en forma de corazón pensando en el próximo San Valentín.
Se hace en un momento, queda muy buena y bonita.
Vamos con la receta.

INGREDIENTES.

1 Bolsa de ensaladilla congelada.
1/2 Kilo de langostinos cocidos.
Mayonesa, mejor casera.
1 Lamina de hojaldre.
Sal.
1 Huevo o leche.

PREPARACIÓN.

Precalentamos el horno a 180 grados
Extendemos la lamina de hojaldre y la cortamos con la forma que más nos guste, pinchamos el centro para que no suba mucho y dejamos los bordes tal cual para que suban y formen el recipiente donde servir la ensaladilla.
Pintamos con leche o huevo y metemos en el horno durante 20 minutos más o menos.
Cuando esté dorado sacamos y dejamos enfriar.
Ponemos la ensaladilla a cocer con agua y sal hasta que este a vuestro gusto.
Cuando esté cocida la escurrimos bien y dejamos enfriar, una vez fría añadimos parte de los langostinos cortados en trozos y la mayonesa.
Ahora solo queda montar la ensaladilla poniendo dentro del hojaldre y adornando con algún langostino que habremos reservado.

Os aconsejo montar este plato justo en el momento de llevar a la mesa, para que el hojaldre no se humedezca y este crujiente.

5 comentarios:

  1. Pues muy buena idea, así con esa forma queda perfecta para ese día.
    Aquí en Alicante hay una buena confitería que aparte es famosa por su ensaladilla y la venden en porciones para llevar con su base de hojaldre, queda perfecta como la tuya.
    Un besito mi brujita cocinera.

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  2. Que ensaladilla más rica y original la manera de presentarla. Con forma de corazón para demostrar el amor que va en ella.
    Muy bonita.
    Besos y feliz semana.

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  3. Aleeeeeee Conchi con lo que me gusta la ensaladilla y el hojaldre dios mio que rico uhmmm me lo llevo enterito pa mi jajjaja
    Te ha quedado precioso me encanta la presentación
    Besinos
    El Toque de Belén

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  4. Madre mía, qué buena. Ha sido verla y entrarme un hambre...Tiene que estar de chuparse los dedos, con esos langostinos y ese hojaldre..
    Un besote.

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  5. tiene que estar riquisimo , vaya pinta, besitos

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Gracias