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lunes, 20 de enero de 2014

ENSALADA DE NARANJA



Esta ensalada ya  la preparaba mi madre en casa cuando yo era pequeña. Se que es típica de algún sitio pero no se de donde, os animo a prepararla es fácil y rica.

INGREDIENTES.

Naranjas.
Cebolleta.
Aceitunas negras.
Sal.
AOVE.
Bacalao salado.

PREPARACIÓN.

Lavamos el bacalao debajo del grifo hasta quitarle la sal que tiene pegada, lo secamos bien y hacemos tiras finas.
Cortamos las naranjas en trozos o muy grandes, quitamos las pepitas y las pieles blancas. Las ponemos en la ensaladera. Partimos  la  cebolla en juliana fina, lo unimos a la naranja, ponemos las aceitunas, el bacalao, ponemos la sal pero con cuidado de no pasarnos, que el bacalao a pesar de estar lavado tiene mucha sal y aliñamos con aceite solo porque al llevar la naranja no necesita mas ácido.

13 comentarios:

  1. pues estos días de frío que necesitamos más vitamina C, es perfecto.

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  2. Esta buenisimaaaa¡¡¡tiene una pinta fantastica¡¡¡¡¡BESOS

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  3. Que bien esta ensalada ahora que me he propuesto comer mejor y más sano, una forma diferente y deliciosa de tomar la naranja, muy rica!!
    Un abrazo!

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  4. Riquísima!!!! yo se que se come mucho en Andalucía pero no se en que zona. Muy sana y fácil, un besazo brujilla

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  5. Es muy parecido al remojón de bacalao que si no me confundo es típico de Murcia. Yo la hago mucho en verano y nos gusta mucho, es muy fresca y rica.
    Feliz semana

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  6. Pues te cuento, muchas veces veia a mi abuela ponerse sal a la naranja, otras veces con cebolla y se la aliñaba y me decía que cuando mi madre llevaba bacalao seco le gustaba echarle un poco y todo aliñado.
    Que en aquellos tiempos el bacalao era de pobres, por eso tanto garbanzo con bacalao y otras comidas.
    Eran tiempos difíciles y yo creo que se comía en muchos sitios, porque ese dulce y salado es alucinante.
    Un besito mi bruji y uno más grande todavía para tu mami y mi abuela que seguro se lo pasas pipa viendonos cocinar.

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  7. estas ensalada es plato típico de Málaga .se suele pedir como ensalada malagueña

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  8. Vaya ensalada buena, vengo del desafio, espero que lo pases bien con nosotros, me quedo por tu blog como seguidora...
    Besitos...

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  9. Bienvenida al grupo de los desafios! tienes un blog fantastico y me quedo por aqui para ver todo lo que haces, bicos

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  10. Hola Conchi!!!
    Bienvenida a los desafíos! por aquí me quedo!
    besosss!!!

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  11. Bienvenida al grupo guapa, yo ya te seguia asi que te sigo siguiendo, jeje
    besinessss

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  12. Guapa! Bienvenida al Desafío!!! Me ha encantado conocer un poquito más de ti por tu biografía. Nos seguimos viendo por los blogs. Besos!

    www.laurillafondant.blogspot.com

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  13. Yo la probé parecida!!!!!!!!!!!!!! pero además llevaba lechuga y vinagre de módena de fresa. fue en valencia, cuando di un curso. De muerte!

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