TARTA DE CHOCOLATE Y CAFÉ

 

Aquí tenéis otra tarta de chocolate, en este caso lleva café que le da un toque muy rico.

INGREDIENTES.

Bizcocho.

3 Huevos L

100 ml. De aceite suave.

300 gr. De azúcar.

350 gr. De harina.

100 gr. De chocolate negro.

60 gr. De cacao en polvo sin azúcar.

200 ml. De café caliente.

200 ml. De leche.

Una pizca de bicarbonato.

Un sobre de polvos de hornear.

Una cucharada sopera de miel.

Una cucharadita de canela.

Una pizca de sal.

Relleno.

300 gr. De chocolate con leche.

200 ml. De nata para montar

50 gr. De mantequilla.

100 gr. De queso de untar.

PREPARACIÓN.

Lo primero será tener todos los ingredientes a temperatura ambiente.

Ponemos en el vaso del procesador de alimentos los huevos, el azúcar y el aceite, batiremos hasta que triplique su volumen y mientras tanto mezclamos todos los ingredientes secos y los tamizamos.

Cuando tengamos todo listo, con una espátula vamos uniendo con movimientos envolventes la mezcla de huevos, los sólidos, la miel y el café, esto lo haremos alternando las mezclas, por ultimo pondremos a calentar la leche con el chocolate negro, cuando este deshecho por completo el chocolate lo añadimos a la mezcla anterior.

Encamisamos un molde de 24 centímetros con mantequilla y cacao en polvo o, como en mi caso, espray desmoldante.

Volcamos la mezcla en el molde y lo metemos al horno, precalentado, a 170 grados durante 50 minutos.

Pasado ese tiempo pinchamos con una brocheta y comprobamos si esta hecho, si sale limpia ya lo tenemos listo, si no lo dejaremos 10 minutos mas.

Una vez cocido el bizcocho lo sacamos del horno, lo dejamos encima de una rejilla hasta que este templado y lo desmoldamos, dejamos que se enfríe del todo. Para rellenarlo es mejor dejarlo unas horas envuelto en papel film en el frigorífico, así no tendremos problemas para cortarlo, yo lo tuve toda la noche.

También aprovechamos para hacer el relleno y dejarlo que coja cuerpo.

Ponemos todos los ingredientes a fuego suave en un cazo y vamos mezclando hasta que este todo bien mezclado, lo pasamos a un bol, tapamos con un film, dejamos templar y cuando este frio lo metemos en el frigorífico hasta que coja cuerpo.

Pasadas unas horas o, como en mi caso, una noches no disponemos a montar esta rica tarta.

Yo la dividí en tres, pero vosotros podéis hacerlo como mas os guste.

Puse el relleno en la primera y segunda capa y lo termine con trufa, AQUÍ tenéis la receta.

La decoración ya corre de vuestra cuenta, os dejo dos ideas, vosotr@s dejad volar vuestra imaginación

COCA DE ALMENDRAS

Esta coca es muy típica de la zona de levante, sobre todo de la zona de Alicante hacia abajo, no tiene nada que ver con el bizcocho de almendras, esa es otra receta que os pondré mas adelante.

INGREDIENTES.

200 Gr. De almendra cruda con piel, nunca pelada porque pierde la gracia.

4 Huevos L.

150 Gr. De harina (la normalita).

300 Gr. De azúcar.

200 Ml. De aceite de oliva suave.

200 Ml. De leche.

15 Gr. De levadura química (un sobre).

La ralladura de un limón grandecito.

Una cucharada de canela en polvo.

Una pizca de sal.

Una cucharada de azúcar invertido, si no tenéis lo podéis sustituir por miel, pero yo prefiero el azúcar invertido. Receta AQUI

PREPARACIÓN.

Encendemos el horno, lo pondremos a 180 grados, calor arriba y abajo sin aire, si ponéis aire lo pondremos a 170 grados.

Batimos los huevos, junto con el  azúcar, hasta que triplique el volumen, echamos el aceite, seguimos batiendo y ponemos la leche y el azúcar invertida.

Esta mezcla la hice con batidora eléctrica.

Picamos la almendra con una picadora, yo prefiero que no este muy, muy picada.

Ahora seguimos a mano.

Tamizamos la harina junto con la levadura, la canela y la sal.

Juntamos todos los  ingredientes sólidos, los unimos con movimientos envolventes y lo vamos añadiendo muy despacio a los huevos, leche, etc.

Forramos con papel de horno el molde que vayamos a usar y volcamos la masa obtenida, yo cubrí la parte de arriba con canela molida.

Metemos al horno y lo dejaremos 30 minutos, si en ese tiempo vemos que se esta tostando demasiado lo cubrimos con papel de plata y seguimos horneando, el mio tardó una hora, vosotr@s ir pinchando con un palillo para comprobar que este hecho,

Cuando el palillo salga limpio apagáis el horno, lo dejáis entreabierto y dejáis que se enfríe dentro, así no se os bajara y quedara súper esponjosa.

Ya solo queda presentarla como más os guste, yo la espolvoree con azúcar en polvo.

COCA DE SAN JUAN

Este dulce es muy típico de la zona de Alicante por las fiestas de San Juan, hace tiempo que lo tenia pendiente y este año me he decidido a prepararlo.

Así lo he hecho, ha salido riquísimo.

INGREDIENTES.

Crema pastelera, ( recetaAQUI),

500 Gr. De harina de fuerza.

15 Gr. De levadura seca de panadero.

125 Ml .de leche tibia.

125 Gr. De azúcar.

2 Huevos L.

60 Gr. De mantequilla en trozos.

1 Cucharada de azúcar invertido ( receta AQUI), también podéis usar miel.

Una pizca de sal.

Piñones.

Guindas en almíbar.

PREPARACIÓN.

Lo primero que haremos es la crema pastelera para que este bien fría cuando la vayamos a utilizar.

Tamizamos la harina junto con la levadura, ponemos el azúcar, lo unimos todo bien e incorporamos los huevos, la leche, la sal y el azúcar invertida, comenzamos a amasar, a mano o a maquina como hice yo, la masa es muy pegajosa, tiene que ser así para que después quede una coca tierna y esponjosa.

Cuando tengamos la masa lista vamos incorporando la mantequilla poco a poco, hasta conseguir una masa lisa, elástica y brillante, si lo hacéis a mano, poneos un poco de aceite en las manos para que no se os pegue la masa y así trabajarla mejor.

Cuando la tengáis lista la ponéis en un recipiente, untada de aceite, la tapáis con film y la dejáis reposar hasta que doble o triplique su volumen, depende de la temperatura ambiente, puede tardar de una a tres horas, también podéis calentar el horno a 50 grados, cuando alcance la temperatura lo apagáis y metéis la masa dentro, así aceleramos el proceso de fermentación.

Una vez tengamos la masa fermentada, la ponemos en la mesa de trabajo, la desgasificamos y la ponemos encima de papel de hornear, estiramos dejándola de un grosor más o menos de 1 centímetro, le hacemos unos cortes sin llegar al fondo formando el enrejado, la pintamos con huevo batido, la tapamos y volvemos a dejar levar por segunda vez.

Pondremos los piñones a remojo en agua, así evitaremos que durante el horneado se quemen.

Cuando la coca ya haya levado por segunda vez, rellenamos el enrejado con la crema pastelera, que habremos metido dentro de una manga con boquilla rizada, volvemos a pintar con huevo batido, rellenamos los cuadrados con las guindas y los piñones.

Metemos en el horno, que tendremos precalentado a 185 grados, cuando veamos que esta dorada, 20 minutos mas o menos, ya la tendremos lista.

Solo toca disfrutar de este rico dulce.

ABETO DE NAVIDAD

Una buena opción para estas fiestas y, sobretodo, les encantara a los peques.

INGREDIENTES.

Para el bizcocho Genoves.

4 Huevos L.

75 Gr. De azúcar.

100 Gr. De harina todo uso.

1 Cucharadita de café de levadura química.

Una pizca de sal.

Relleno.

Lemon crud. Receta AQUÍ.

Decoración.

200 Gr. De nata para montar.

25 gr. De azúcar

Colorante alimentario verde.

Lacasitos de colores.

Bolitas de caramelo, plateadas y/o doradas.

PREPARACIÓN.

Lo primero prepararemos el bizcocho.

Tendremos todos los ingredientes a temperatura ambiente.

Encendemos el horno a 170 grados.

Batimos bien los huevos junto con el azúcar hasta que blanquee y triplique el volumen, añadimos la harina tamizada junto con la levadura y la sal haciendo movimientos envolventes y suaves para que no pierdan volumen los huevos.

Ahora tenemos dos opciones: Extendemos la masa en una placa de horno forrada con papel de horno dejándola igualada, la metemos al horno durante 10 o 12 minutos, sacamos dejamos enfriar y la partimos por la mitad, envolvemos en papel flim y la guardamos en el frigorífico al menos 6 horas.

También lo podemos preparar en un molde rectangular de unos 40 centímetros, en esta ocasión lo tendremos  unos 30 minutos en el horno, pincharemos con un palillo, si sale limpio ya lo tenemos, si no, lo dejamos 5 minutos más

Una vez hecho lo dejamos enfriar sobre una rejilla, cuando ya este frío procedemos igual que de la anterior manera.

Mientras tanto hacemos el lemon crud y lo dejamos enfriar.

Pasado el tiempo de reposo del bizcocho solo nos queda darle forma y rellenar.

Yo hice una plantilla con un folio y me resulto muy fácil.

Para decorarlo monte la nata junto con 25 gramos de azúcar y el colorante verde, cubrimos toda la superficie del bizcocho, ponemos las bolitas doradas o plateadas a modo de guirnaldas y los lacasitos como bolas de colores.

Esta fue mi decoración, vosotros hacerlo como más os guste.  

TARTA MUERTE POR EL CHOCOLATE

Los que me seguís sabéis que, de vez en cuando, preparo alguna receta junto con una o varias amigas blogueras, esta vez nos hemos puesto de acuerdo  Patricia Martínez y yo. ¿Que os puedo contar de ella....?, hace muchos años que nos conocemos, como persona es un cielo y como cocinera de lo mejorcito que hay por las redes, su blog es: De Sucre i Sal, pinchar AQUI y veréis como no os engaño.

Esta receta es de ella y, casi, casi la he preparado tal cual, es una tarta para los muy chocolateros, os aseguro que es adictiva.

Vamos con ella.

INGREDIENTES.

285 Grs. De harina todo uso.

450 Grs. De azúcar.

90 Grs. De cacao en polvo (tipo Valor).

12 Grs. De bicarbonato.

10 Grs. De levadura en polvo.

8 Grs. De sal.

250 Ml. De butermilk ( 225 Leche y el zumo de 1/2 limón).

100 Ml. De café.

200 Ml. De aceite de girasol.

3 Huevos L.

1 cucharadita de esencia de vainilla.

Una pizca de sal.

1 Cucharada de miel, esto es cosa mía, me gusta la esponjosidad y humedad que da a los bizcochos.

TRUFA.

200 Ml. De nata para montar.

60 Gr. De azúcar.

2 Cucharadas soperas de chocolate puro en polvo (Valor).

ALMÍBAR.

150 Ml. De agua.

50 Gr. De azúcar.

Una cucharada del licor que más os guste (opcional).

PREPARACIÓN.

Lo primero es tener todos los ingredientes a temperatura ambiente.

Ponemos a calentar el horno a 170 grados.

Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y doblen o tripliquen su tamaño.

Mezclamos bien todos los demás ingredientes secos y los tamizamos.

Añadimos los líquidos a los huevos y mezclamos bien.

Ahora ya solo nos queda poner los ingredientes sólidos, mezclando poco a poco y con movimientos envolventes, para que no pierda volumen.

Encamisamos con mantequilla y harina, o spray anti-adherente, un molde de 22 centímetros y vertemos la masa, metemos al horno durante 50 minutos y pasado este tiempo comprobamos si ya esta hecho pinchando con una brocheta, si sale limpio ya lo tenemos, si sale manchado lo dejamos 10 minutos más.

Lo sacamos del horno, dejamos templar un poco, lo desmoldamos y dejamos enfriar encima de una rejilla, lo envolvemos en film, lo metemos en el frigorífico y lo guardamos hasta el día siguiente.  

TRUFA.

 Ponemos en un recipiente la nata muy fría y el chocolate, batimos con unas varillas, cuando empiece a tomar cuerpo, vamos echando el azúcar poco a poco, seguimos batiendo  hasta que al volcar el recipiente no se caiga. 

ALMÍBAR.

Poner a cocer el agua con el azúcar durante 10 minutos.

Cuando este completamente frío, cortamos el bizcocho por la mitad, lo empapamos bien con el almíbar, rellenamos con trufa  y lo tapamos con la otra mitad, decoramos a nuestro gusto y ya lo tenemos listo.

MONAS DE PASCUA O TOÑAS

Este dulce es típico de la zona de levante, sobre todo en Semana Santa, yo las conozco desde que era muy niña, la Semana Santa la pasaba en Alicante con mi madre y era muy típico ir al castillo de San Fernando con zapatillas nuevas y la mona para merendar.

Las monas de suelen hacer con un huevo duro en medio, pero en casa no nos gusta mucho, así que yo las adorné con anises de colores y huevos de chocolate, la redonda es una toña, un dulce muy típico de Alicante durante todo el año, era lo que tomaba yo para merendar con una onza de chocolate.

Ya me estoy enrollando demasiado y no es mi estilo, vamos a lo que importa, la receta.

INGREDIENTES.

1/2 Kg. De harina de fuerza.

25 Gr. De levadura fresca o 12 Gr. De seca.

125 Ml. De leche.

2 Huevos L.

125 Gr. De azúcar.

1 Cucharada de ralladura de naranja.

100 Ml. De aceite de oliva suave.

2 Cucharadas de agua de rosas para cocinar.

1 Huevo para pintar.

Anisetes de colores.

PREPARACIÓN.

Tamizamos la harina y la ponemos en un bol, disolvemos la levadura con la leche tibia, metemos los dos huevos, el azúcar, la ralladura de naranja, el aceite y el agua de rosas.

Amasamos todo bien hasta que consigamos una masa suave y elástica, a mi me gusta que quede un poco húmeda, aunque tenga que trabajarla con las manos untadas de aceite, de esta manera luego las monas quedan mucho mas esponjosas.

Una vez la tengamos amasada la cubrimos con un film y dejamos que doble su tamaño, dependiendo de la temperatura que haga en la cocina puede tardar desde 1 hasta 3 horas. Si queremos ir más rápido la metemos en el horno precalentado a 50 grados, una vez dentro apagamos el horno.

Cuando haya doblado su volumen la volcamos en la encimera y des-gasificamos.

Vamos dando forma a las monas, pintamos con huevo y espolvoreamos con anises de colores, la toña solo la pinte con huevo.

Volvemos a meter al horno para que vuelvan a duplicar su tamaño.

Una vez que han duplicado el volumen, sacamos del horno y subimos la temperatura a 180 grados si le ponemos aire o 190 sin aire, lo dejamos 20 minutos, pero estando muy atentos, se queman rápido, si vemos que toman mucho color los tapamos con papel de aluminio.

Normalmente con 20 minutos estarán listos, ya solo nos queda sacarlos, dejarlos enfriar encima de una rejilla y disfrutar de ellos

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y NARANJA

Tenia ganas de encontrar una receta que me convenciera para hacer ese bizcocho de chocolate maravilloso que se deshaga en la boca, te haga poner los ojos en blanco y que sea fácil de hacer, he mirado un montón de recetas pero ninguna me terminaba de convencer, así que como siempre he preparado mi propia receta y ha sido todo un éxito, os animo a prepararla, seguro que no volvéis a hacer otra.

INGREDIENTES.

1 Naranja grande o dos pequeñas, yo puse 2 pequeñas de la variedad Sanguina.

3 Huevos L.

200 Gr. De azúcar.

100 Ml. De aceite suave.

16 Gr. De levadura química.

90 Gr. De harina de repostería.

90 Gr. De cacao en polvo sin azúcar.

50 Gr. De chocolate de cobertura en gotas o rallado.

Una pizca de sal.

ALMÍBAR

100 Gr. De azúcar.

200 Ml. De agua.

Rodajas finas de naranja.

PREPARACIÓN.

Lavamos, cortamos en trozos y trituramos las naranjas junto con la mitad del azúcar.

Batimos los huevos junto con el resto del azúcar hasta que blanqueen y doblen su tamaño, cuando estén en ese punto añadimos el aceite y el puré de naranja.

Tamizamos la harina, el cacao, la levadura y la sal y lo incorporamos a la mezcla anterior.

Encamisamos un molde con aceite y harina o, como en mi caso, spray anti adherente, echamos la mezcla, repartimos por encima el chocolate rallado.

Metemos en el horno que tendremos pre calentado a 170 grados, calor arriba y abajo y con el aire puesto, si nuestro horno no tiene aire subimos la temperatura 10 grados.

Lo dejamos unos 40 minutos más o menos, si vemos que se nos empieza a quemar lo tapamos con papel de aluminio.

Pasado ese tiempo pinchamos con un palillo, si sale seco ya está listo, si no, lo dejamos 5 minutos más.

Cuando esté listo apagamos el horno y con la puerta entreabierta, lo dejamos 10 minutos para que se vaya enfriando despacio, después lo sacamos, des moldamos y dejamos enfriar completamente encima de una rejilla.

Mientras se enfría del todo preparamos el almíbar y lo dejamos templar.

Ya solo queda llenar las ampollas de almíbar ponerlas en el bizcocho junto con las rodajas de naranja y disfrutar.

PASTEL DE ZANAHORIAS Y NUECES

El otro día entre en una cafetería y me vino un olor divino, era de un rico pastel de zanahorias, no pude resistirme y entre un amigo y yo nos comimos un buen trozo, esta riquísimo.

Al día siguiente me puse a buscar recetas de pastel de zanahorias y después de mucho mirar me decidí por este, no es exactamente el que venia en el blog, como siempre le hice unos cambios.

INGREDIENTES.

250 Gr. De harina normal.

3 Huevos L.

400 Gr. De zanahorias ralladas o picadas.

200 Gr. De azúcar de caña o panela.

2 Cucharaditas de bicarbonato.

3 Cucharaditas de canela.

2 Cucharaditas de levadura en polvo.

200 Ml. De aceite de girasol.

100 Gr. De nueces picadas.

1 cucharada de jengibre rayado.

Una pizca de sal.

FROSTING.

Para ver como se prepara pinchar AQUÍ y también podréis ver como preparar otra rica tarta de zanahorias.

PREPARACIÓN.

Precalentamos el horno a 160 grados.

Batimos los huevos con el azúcar y el aceite hasta que este todo bien unido y el azúcar completamente disuelta.

Juntamos la harina, el bicarbonato, la canela, la sal y la levadura en polvo, tamizamos y lo juntamos con el aceite, los huevos y el azúcar ,mezclamos bien.

Ponemos la zanahoria rallada y las nueces picadas y volvemos a mezclar hasta que este todo bien unido.

Encamisamos un molde con aceite y harina o con spray como en mi caso.

Vertemos la masa y lo dejamos cocer durante 45 minutos, si vemos que se nos dora mucho lo tapamos con papel plata.

Pasado ese tiempo comprobamos que este hecho pinchando el centro con un palillo o brocheta, si sale manchado lo dejaremos unos minutos más.

Cuando ya lo tengamos cocido, desmoldamos y lo dejamos enfriar encima de una rejilla.

Una vez frío lo cubrimos con frostnig y lo adornamos como mas nos guste.

COCA O TOÑA DE PATATA

Este es un dulce típico de pascua en Alicante, yo las comía cuando era pequeña, mi madre me las compraba para merendar, pero no tienen nada que ver con esta. La receta es de Toñi, del Blog Que se cuece en mi cocina, no es la primera vez que le copio una receta, es una gran cocinera y todo lo que hace esta de vicio, para ver sus recetas pinchar en el nombre del blog.

INGREDIENTES.

Para una toña mediana o dos pequeñas.

300 Gr. De Harina de fuerza.

25 Gr. De levadura fresca o 12 gramos deshidratada.

75 Gr. De azúcar.

60 Ml. De aceite de girasol.

2 Huevos pequeños.

125 Gr. De patata hervida.

25 Ml. De leche.

1 Cucharada de agua de azahar.

Una pizca de sal.

La ralladura de un limón y una naranja.

Huevo batido y azúcar húmeda para pintar la toña.

PREPARACIÓN.

Batimos los huevos, el azúcar y el aceite, cuando este bien batido, metemos la levadura disuelta en la leche tibia, mezclamos bien, ponemos el agua de azahar, la ralladura de naranja y limón y la sal, volvemos a batir e introducimos la harina, amasamos hasta que este bien integrada y, por ultimo, metemos la patata bien triturada, amasamos durante 5 minutos, hacemos una bola y la metemos en un bol y dejamos reposar tapado hasta que doble o triplique su volumen, dependiendo de la temperatura ambiente, más o menos 2 horas.

Una vez la tengamos levada, la volvemos a amasar dos minutos y formamos las toñas o, como en mi caso, una sola.

Pintamos con huevo batido y ponemos encima el azúcar húmedo,

Metemos al horno precalentado a 160 grados durante 30 minutos más o menos o hasta que este bien dorada.

Sacamos y dejamos enfriar encima de una rejilla.

Ya tenemos una rica toña para merendar o desayunar, además de un aroma maravilloso en toda la casa.

DRIP CAKE (TARTA CON GOTAS)

Este mes en el grupo Desafío en la Cocina preparamos esta rica y bonita tarta, al verla pensareis que es complicada de hacer, pero nada mas lejos de la realidad.

Es entretenida y lleva su tiempo, pero merece la pena por lo bonita y rica que queda.

Este mes el grupo se llena de colorido y mucha variedad, no dejéis de ver todas las recetas AQUÍ.

INGREDIENTES.

Bizcocho genovés.

6 Huevos L.

50 Gr. De harina normal.

50 Gr. De harina de maíz,( Maicena).

1 Cucharadita de café de levadura.

Una pizca de sal.

100 Gr. De azúcar.

Una cucharadita de esencia de vainilla.

Butermin.

 

200 Gr. De mantequilla a temperatura ambiente.

150 Gr. Azúcar Glass.

4 Cucharadas soperas de leche.

Colorante alimenticio.

Relleno.

200 Gr. De queso tipo Philadelfia.

200 Gr. De nata para montar.

3 Cucharadas de azúcar.

PREPARACIÓN.

Vamos a empezar a preparar esta linda tarta.

Lo primero será hacer el bizcocho Genovés. Tendremos todos los ingredientes a temperatura ambiente.

Batimos los huevos junto con el azúcar, la esencia de vainilla y la sal, hasta que tripliquen su volumen y blanqueen, lo mejor es hacerlo con un batidor eléctrico.

Una vez bien batido, tamizamos los dos tipos de harinas y la levadura. Con mucho cuidado y con movimientos envolventes lo vamos incorporando a los huevos.

Precalentamos el horno a 160 grados, encamisamos tres moldes del mismo diámetro, repartimos la masa a partes iguales y metemos al horno durante 20 minutos aproximadamente.

Para saber si ya están hechos los pinchamos con un palillo, si sale seco ya los tenemos, si no, lo dejamos 5 minutos más.

Apagamos el horno y lo dejamos entreabierto durante 5 minutos, sacamos los bizcochos, desmoldamos y dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.

Para que esta tarta salga bien es conveniente, dejar que se asienten bien los bizcochos, yo los envolví en papel film y los tuve en el frigorífico 24 horas.

Antes de ponernos a montar la tarta lo mejor es tener todo preparado y a mano.

Vamos con el relleno: ponemos el queso la nata bien fría y el azúcar en un recipiente que este también muy frío y lo batimos hasta que este bien montado y duro, reservamos en el frigorífico.

Butermin

Sacaremos la mantequilla del frigorífico al menos 2 o 3 horas antes, la juntamos con el azúcar, la leche y el colorante elegido, al principio lo batimos  muy despacio para que se integre todo y después ya podemos dar más velocidad a nuestro batidor para conseguir una crema con la consistencia parecida a un helado, si vemos que esta un poco dura añadimos algo mas de leche.

Toffe.

Receta AQUÍ.

El montaje.

Igualamos los bizcochos y los dejamos lo mas lisos posible.

Ponemos encima del primero una capa generosa del relleno, extendemos bien y ponemos el segundo bizcocho, repetimos la operación hasta terminar con el relleno y los bizcochos.

El ultimo disco de bizcocho lo dejamos sin cubrir.

Metemos el frigorífico 10 minutos para que se vuelva a enfriar.

Cuando se haya refrescado lo cubrimos todo con una capa muy fina de butermin, no hace falta que cubra bien todo el bizcocho, ni que quede bonita, esta primera capa es solo pasa fijar las posibles migas que puedan estar sueltas, en la foto lo veréis mejor.

Volvemos a meter en el frigorífico, esta vez por lo menos una hora, se tiene que enfriar bien la capa de butermin.

Una vez pasado ese tiempo pondremos la capa definitiva, extendiendo bien e igualando lo mas posible, es muy fácil si la mantequilla la tenemos a punto pomada, si vemos que esta muy dura la podemos meter unos segundos en el microondas.

Una vez que tengamos todo bien cubierto y lo mas liso posible, lo volvemos a meter en el frigorífico para que el butermin coja consistencia.

Cuando volvamos a tenerla muy fría otra vez, dejamos caer desde el borde con una cuchara y con mucho cuidado el toffe, así conseguiremos las gotas.

Volvemos a meter en el frigorífico para que coja consistencia el toffe

Ya solo nos queda decorarla a nuestro gusto y degustarla.