TURRÓN DE CHOCOLATE "SUCHARD"

Este turrón a mi hijo le gusta muchísimo, pero siempre era comprado, este año me he animado a hacerlo yo y me parece que no será el solo quien lo coma, porque no tiene ni punto de comparación el hecho en casa con el comprado, por eso os animo a que lo preparéis, es muy fácil, rápido de hacer y está riquísimo.

INGREDIENTES.

400 Gr. De chocolate de cobertura el mío tenia 70% de

cacao.

200 Gr. De chocolate con leche.

100 Gr. De manteca de cerdo.

100 Gr. De arroz inflado, tipo Choco Krispies.

PREPARACIÓN.

Ponemos todos los ingredientes, menos el arroz inflado, en un cazo a fuego suave removiendo constantemente, hasta que se funda todo, cogemos un molde alargado y ponemos una capa finita de esta mezcla y dejamos enfriar.

Mientras tanto fuera del fuego echamos el arroz inflado al chocolate, unimos bien y lo ponemos encima de la base de chocolate que ya tendremos fría.

Tapamos con film y dejamos enfriar bien en el frigorífico 

TRUFAS DE CHOCOLATE Y CASTAÑAS

Para terminar con el reto de las películas de el grupo  tarareando he elegido esta receta que pienso que le va muy bien a la película PRETY  WOMAN.
A mí  me gusta ver películas, ya que puedes pasar un buen rato y si es tomándome una de estas trufas, mejor que mejor!!!  Yo creo que esta tiene esos requisitos.
Ademas esta protagonizada por dos grandes actores Julia Roberts y Richard Gere.
Aquí os dejo  la parte de la película que mas me gusta.

AHORA VAMOS CON LA RECETA.

La idea de estas trufas me la dio mi amiga Lis y yo hoy me he puesto a prepararlas pero a mi manera.

INGREDIENTES.

200 Gr. de chocolate fondant.

50 Gr. De mantequilla.

2 Cucharadas soperas de crema de castañas.

200 Gr. de castañas se-mi cocidas.

Cacao en polvo sin azúcar.

2 Cucharadas de brandy.

PREPARACIÓN

Ponemos el chocolate troceado con la mantequilla y el brandy a fundir en el microondas, lo hacemos de 30 en 30 segundos y vigilando que no se queme el chocolate.

Mientras hacemos el paso anterior picamos las castañas.

Una vez bien desecho el chocolate añadimos 150 Gr. de las castañas picadas y mezclamos bien.

Dejamos enfriar en el frigorífico al menos 4 horas.

Pasado este tiempo ponemos el resto de las castañas picadas y el chocolate en polvo en unos platos, vamos cogiendo con una cuchara un poco de pasta de chocolate, las damos forma redonda y las rebozamos unas con el cacao y otras con las castañas picadas.

Según las tengamos  hechas las vamos poniendo en cápsulas de papel. Conviene guardarlas en el frigorífico, o si se prefiere congelarlas.

Las castañas que yo utilicé las tenia guardadas al vació, las cocí un poco y las guarde en otoño. Pero si no tenéis castañas podéis utilizar almendras o avellanas    

MAGDALENAS DE CHOCOLATE. SILVIALENAS DE CHOCOLATE

Esta vez nos hemos puesto de acuerdo, Mari Tere (Cocina Sin Problemas) y yo, para hacer esta receta, cada una a nuestra manera, pero las dos la preparamos para hacer un pequeño homenaje a nuestra amiga y blogera Silvia (La cuineta divertida.) Ella siempre esta dispuesta para ayudarnos en todo lo que puede (y puede mucho). Gracias a ella nuestros blogs están mucho mejor presentados y más guapos.

Gracias Silvia, esta es mi forma de agradecerte todos tus esfuerzos. Ahora vamos con la receta.

INGREDIENTES.

2 Huevos.

125 gr. De azúcar.

50 gr. De azúcar  invertido

125 gr. De aceite de girasol.

125 gr. De leche a temperatura ambiente.

100 gr. De harina de repostería.

50 gr. De Maizena.

40 gr. De cacao en polvo. (Valor sin azúcar)

1 ½ . Cucharadita de levadura.

½. Cucharadita de bicarbonato.

1 Frambuesa por magdalena.

PREPARACIÓN.

Separar las claras de las yemas, batir las claras a punto de nieve y reservar.

Poner las yemas con los dos tipos de azúcar y batir hasta doblar el volumen. Añadir el aceite, la esencia de vainilla y la leche y unir suavemente. Tamizar la harina junto con la levadura,  el cacao y el bicarbonato y añadírselo a la mezcla anterior junto con una pizca de sal y mezclamos todo muy bien.

Ahora con mucho cuidado incorporamos las claras montadas en movimientos envolventes para evitar que bajen.

Preparamos las cápsulas de papel de las magdalenas y las metemos en un molde rígido para que al cocerse no se expandan hacia los lados y nos suban mas. Ponemos una cucharada de masa en cada cápsula, metemos una frambuesa y rellenamos las ¾ partes. Dejamos reposar 1 hora en sitio fresco para que la levadura empiece hacer su trabajo.

Precalentamos el horno a 200 grados y cuando haya alcanzado la temperatura metemos las magdalenas. Dejamos 10 minutos a que empiecen a subir y bajamos a 180 grados  otros 10 minutos. Con una brocheta comprobamos que estén hechas.

Estos tiempos son orientativos  porque como todos sabemos cada horno es un mundo. Cuando veamos que ya están abrimos un poco el horno y dejamos entibiar 5 minutos, las sacamos y ponemos a enfriar sobre una rejilla.

CON THERMOMIX.

Poner los huevos, el azúcar, el aceite, la esencia de vainilla y la leche 3 minutos, a velocidad 3 ½, 60 grados de temperatura. Poner el resto de los ingredientes y mezclar 15 segundos velocidad 3.

Los siguientes pasos son los mismos que en el modo tradicional.