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viernes, 30 de mayo de 2014

MERMELADA DE NÍSPEROS Y ZANAHORIAS

Aquí os traigo otra mermelada, esta se me ocurrió hacerla después de pasar el puente del 1º de mayo en Alicante, de allí me traje bastantes nísperos y me dije: una mermelada con ellos tiene que estar riquísima y no me equivoque.
Como siempre, las mermeladas las preparo en la Thermomix, pero también os  pongo como se hace del modo tradicional
Así la prepare.

INGREDIENTES.

750 Gr. De nísperos pelados y sin huesos.
2 Zanahorias grandes.
500 Gr. De azúcar.
El zumo de ½ limón.

PREPARACIÓN TRADICIONAL.

Ponemos todos los ingredientes en un bol y los trituramos hasta dejarlos del grosor que más nos guste.
Lo pasamos todo a un recipiente apto para el fuego, lo cocemos a temperatura media moviendo muy a menudo para que no se pegue durante 35 o 40 minutos.
Pasado ese tiempo lo probamos de azúcar y si hace falta rectificamos, hacemos la prueba del plato para ver si ya esta en su punto y guardamos en recipientes de cristal.
Para saber como se hace la prueba pinchar AQUÍ.
THERMOMIX.

Ponemos todos los ingredientes en el vaso, trituramos 10 segundos, velocidad 7.
Bajamos todo lo que esta en las pareces y en la tapa y programamos 35 minutos, temperatura varoma, ponemos el cestillo encima de la tapa para ayudar a que evapore y además no nos salpique.
Pasado el tiempo procedemos igual que del modo tradicional.

6 comentarios:

  1. ¡¡Las mermeladas caseras son las mejores ¡¡¡ estas muy ricas y llenas de betacarotenos.Saludos y feliz finde

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  2. Conchi esta mermelada tiene que saber deliciosa, me encanta esa mezcla uhmmm me llevo un `poquito
    Besinos
    El Toque de Belen

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  3. Hola Conchi , mi mermelada me ha salido buenisima, gracias por tu idea...
    Soy Raquel y te sigu, tengo un blog de trucos de casa en general buscame raquelysucasablogsport y si te gusta te puedes quedar y seguirme..gracias

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  4. Gracias, Brujilla. Muy originales estas mermeladas. A mí me encanta lo salado aunque de tanto en tanto unto las tostadas con alguito dulce. Por lo general les agrego tomate frito casero.

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  5. Te ha quedado buenisima y con nisperos nunca la he hecho. Me quedo por aquí guapa.

    besos

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  6. Holaaa pero que rica, yo soy muy mermeladera y esta no la he hecho, con nisperos , con tu permiso me la llevo q rica!!! Esas tostaditas. R están esperando.... Besos

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