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viernes, 11 de mayo de 2018

TARTA DE QUESO DE LA VIÑA

Hace tiempo que había oído hablar de esta tarta de queso, siempre decían que era la mejor, por fin me he decidido a prepararla y os puedo decir que es una delicia y, sobre todo muy, muy fácil de hacer.

INGREDIENTES.

1 Kilo de queso tipo Philadelfia.
500 Ml. De nata para montar 35 % mínimo de grasa.
5 Huevos. L.
350 Gr. De azúcar.
35 Gr. De harina de maíz. ( Maicena).

PREPARACIÓN.
Lo primero que haremos será calentar el horno a 190 grados. Forramos un molde desmontable con papel de horno, lo mojamos y lo escurrimos, así será muy fácil forrar el molde, utilizaremos  un molde de 24-26 centímetros.
Esto es lo más difícil. Ahora juntamos todos los ingrediente y los batimos bien con una batidora de mano o vaso.
Lo echamos dentro del molde, damos unos golpecitos suaves para que se asiente bien y metemos en el horno durante 50 minutos, pinchamos con una brocheta para ver si esta hecha y si sale limpia ya la tenemos lista, si vemos que sale manchada la dejamos 10 minutos más, tened en cuenta que si el centro de la tarta parece que está sin hacer no pasa nada, se termina de cuajar mientras se enfría.
Cuando salga limpia la brocheta, apagamos el horno dejamos la puerta un poco abierta y dejamos que se enfríe dentro, cuando esté fría la sacamos y guardamos en el frigorífico. La podemos servir sola o con alguna mermelada de frutos rojos.
Como veis salio una tarta muy grande, podéis hacerla más pequeña, poniendo menos cantidad de ingredientes y haciendo la proporción..
Os aconsejo usar productos de buena calidad, se nota mucho en el resultado.

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