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lunes, 13 de mayo de 2013

LICOR DE FRESAS



Aprovechando que estamos en plena temporada de fresas, he preparado este riquísimo licor, espero que os guste tanto como a mi.

INGREDIENTES.

2 Kl. de fresas maduras.
750 Gr. De azúcar.
1 botella de vodka. También podéis usar anís seco o aguardiente.

PREPARACIÓN.

Lavar, quitar los rabos y trocear las fresas, siempre en este orden, las ponemos en un recipiente grande y echamos todo el azúcar.
Dejamos macerando en la nevera al menos 3 días
removiendo cada doce horas para que se deshaga el azúcar  y la fresa suelte todo su jugo.
Pasado ese tiempo ponemos el licor elegido, removemos muy bien y volvemos a meter en la nevera hasta que la fresa este blanquecina, aprox. 3, 4 días.
Colamos todo pasándolo por una gasa fina y apretándolo bien para que las fresas estén bien exprimidas.
Lo ponemos en botellas y las guardamos preferiblemente en el congelador, este licor hay que tomarlo fresquito y con cuidado porque esta muy bueno, pero se sube a la cabeza.

15 comentarios:

  1. Madre mía, que rico.
    Yo hago algo parecido pero como te dije con ron de caña y son bebidas delicosas.
    Me encanta los licores con fresas, pero como tú dices, con cuidadito que luego se nos suben.
    Un besin.

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  2. Buenos dias Conchi excelente receta me la apunto y aprovecho para que pases a mi blog por un regalito espero que te guste un abrazo y felicidades¡¡¡ http://hoycocinashey.blogspot.com.es/2013/05/de-regreso-y-con-premios-mil-gracias.html

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  3. Mi marido lo hizo un año con anís.......y digo que lo hizo él porque yo no soporto el olor a anís. No me gusta......pero igual con otro licor como el tuyo está mas bueno. Se lo diré.
    Besinos

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  4. si no te gusta el vodka q otro lico puede dar un rico sabor al licor?... vale ron con miel? o algo asi? o martini? no se.. es que en casa el vodka no gusta.. y tb.. queria saber cuanta cantidad puede salir para tener las botellitas preparadas.. y cuanto tiempo dura? gracias!!!

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    1. el puchero de la bruja13 de mayo de 2013, 18:38

      Claro que puedes poner otro licor, pero procura que no tenga un sabor muy fuerte, porque sino tapara al de las fresas.Para la cantidad que pongo yo sale litro y medio de licor mas 0 menos. ¿Cuanto dura? muy poco esta buenísimo y seguro que te dura poco, pero guardado en la nevera fácilmente 6 meses luego empieza a perder sabor.
      Espero haberte ayudado, gracias por visitar mi blog.
      Un saludo

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  5. Uf, esto tiene que estar de miedo!! y tanto que con cuidadoo!! nunca he tomado licor de fresas sólo de limon o mandarina, lo probaré!

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  6. Que peligro tiene este licor¡¡¡¡ con lo bueno que tiene que estar. Bsss

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  7. Uff estoy segura de que este licor me lo acababa yo sola jaja me encanta!!

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  8. Has publicado un problema, ahora voy a tener que comprarme una botella de vodka sin más remedio, nunca he probado el licor de fresas pero siempre por el nombre me ha llamado la atención, así que ahora cae.
    Besos y feliz fin de semana.

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  9. Pues yo es el segundo año que lo hago porque es de los mejores licores que he probado nunca!!

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    1. el puchero de la bruja9 de mayo de 2014, 16:39

      Muchas gracias cariño, me alegro mucho que te guste.
      Un beso

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  10. Hummmm que rico ha de estar este licor y que color tan bonito. Nunca lo he probado, pero si está tan rico como el de cerezas ha de ser una pasada!!! Te felicito, menudo licorcito te has marcado...
    Besote guapa!!!

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  11. Ummm que rico tiene que estar esto!! y fresquito, no te digo ná, como para empezar y no acabar. Me la apunto guapa :D

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  12. A mi ya se me ha subido sólo pensándolo! !! Wau!!! Yo usaria anis, un besazo guapa

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  13. Wauuu que fácil, pero tengo que esperar una semana para catarlo uuufff y si dices que está buenisimo "una semana para hacerlo y una hora para beberlo" uuufff que tentación y que peligro (pero ahora que no nos oye nadie, me lo apunto)
    Besos
    Nieves

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