Esta receta es muy
socorrida, la podemos hacer con las verduras y queso que mas nos guste o
tengamos en la nevera, además es una forma fácil de que coman verdura los
niños.
INGREDIENTES.
1 Lamina de hojaldre.
Berenjena
Calabacín
Patatas
Queso, rulo de cabra o el
que mas os guste.
AOVE.
Sal.
Pimienta.
Hierbas provenzales.
Bacón.
La cantidad de productos
dependerá del tamaño que la queráis hacer.
PREPARACIÓN.
Cortamos la berenjena en
rodajas, salamos y ponemos en un colador durante 1 hora para que suelte el
amargor.
Lavamos y cocemos las
patatas.
Escurrimos las berenjenas y
las secamos.
Dejamos templar un poco las
patatas, les quitamos la piel y las partimos en rodajas
Precalentamos el horno a 200
grados.
Partimos el bacón en trozos,
lo ponemos en una sartén y lo hacemos a fuego flojo hasta que este dorado.
Cortamos el calabacín en
rodajas y lo hacemos junto con las berenjenas, en la plancha, con un poquito de
aceite.
Empezamos a montar la tarta
poniendo primero el bacón, continuamos con la patata, salpimentamos, colocamos
el queso y después las berenjenas y el calabacín salpimentados, espolvoreamos
con las hierbas provenzales y tapamos todo con el hojaldre procurando remeter
bien los bordes, si queremos que no suba lo pinchamos con un tenedor, después
lo pintamos con huevo o leche y metemos al horno durante 30 minutos o hasta que
el hojaldre este bien dorado.
Sacamos y con mucho cuidado
desmoldamos dando la vuelta a la Tatin.
Podemos
servirla sola o acompañarla con alguna salsa.
IM PRESIONANTE, como decía Jesulin, jejeje.
ResponderEliminarTis paso a paso son la pera ,eh.
Desde luego más socorrida no puede ser, rica y sencilla, me ha gustado mucho y es algo que no he hecho nunca.
Siempre me sorprendes.
Un besito mi querida amiga.
Me encanta, creo que hoy ceno tatín de verduras, aunque tenga que improvisar con alguno de los ingredientes.
ResponderEliminarBesinos
me parece estupendoooo una tatin salada, nunca se me habia ocurrido. y la pinta que tiene lo dice todo.
ResponderEliminarBesooooos wapa
La segunda foto me encanta :) se ve tan ricaaaa!! un cachito me comía con mucho gusto ^.^ Un beso!!!
ResponderEliminarQue genial idea!!! y que bien explicado, la verdad es que da gusto y apetece comersela ya!! un beso
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