Vamos a aprovechar que
estamos en plena temporada de madroños, el mío esta cuajadito y precioso,
porque tiene el fruto y las flores a la vez, este año me he animado y he hecho
esta rica mermelada, también tengo una buena bolsa en el congelador, para poder
usarlos fuera de temporada.
INGREDIENTES.
Para dos botes.
400 Gr. De madroños.
300 Gr. De azúcar.
½ Manzana.
½ Limón.
PREPARACIÓN.
Lavamos con mucho cuidado
los madroños, los ponemos en una cazuela junto con el azúcar, el zumo del limón
y la manzana, trituramos y dejamos cocer a fuego suave durante 40 minutos,
removiendo muy a menudo.
Pasado este tiempo probamos
el punto de dulzor y si nos gusta mas dulce echamos un poco mas de azúcar y
volvemos a cocer 10 minutos mas.
La ponemos en unos tarros de
cristal que habremos esterilizado 30 minutos en agua hirviendo ó 3 minutos en
el microondas, cerramos con las tapas, ponemos boca abajo hasta que se enfríe y
ya tenemos nuestra rica mermelada hecha.
THERMOMIX
Ponemos todos los ingredientes
en el vaso, programamos 40 minutos a velocidad 2, temperatura 100 grados,
pasado este tiempo miramos la textura de la mermelada y si nos gusta mas pasada
trituramos a velocidad 5, 10 segundos, probamos el dulzor y rectificamos si
fuera necesario.
Lo demás
es igual que de manera tradicional.
Oléeeee y oleeeeee, vaya mermelada rica y poco vista que has hecho.
ResponderEliminarAquí no se ven, yo por lo menos no los he visto y por eso me ha gustado que enseñases el fruto y el árbol.
Que suerte tienes de ir a tu jardín y tener la fruta a mano, lo que lo hecho de menos eso, me daba igual el trabajo que diese el jardín.
Las fotos son preciosas , de verdad, y que chulas quedan las pegatinas para los tarros, vamos que me ha encantado hasta la última coma.
Un besito mi brujita cocinera.
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
ResponderEliminarQué suerte poder tener tu propia cosecha del árbol¡¡¡¡ , me encanta el madroño pero en el mercado su precio es alto y no me puedo permitir comprar cantidad para hacer mermelada.Saludos y feliz finde
EliminarMadre que suerte tener un arbol asi!! aqui no se ven , a si que ni idea de su sabor, pero viendo tu mermelada debe de estar de ricura, un besito!
ResponderEliminarQue Ricaaa!!! Intentare conseguirlos y hacerla!!! Felicidades!!!!
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