CIGALAS AL GÜISQUI

Aquí os dejo un aperitivo para chuparse los dedos, es fácil y rápido de hacer, podemos aprovechar alguna oferta que veamos en el mercado y comprarlas a buen precio o comprarlas congeladas, sea de una manera u otra, siempre estarán buenísimas, también podéis hacer esta receta con gambones o langostinos, saldrán riquísimos también.

INGREDIENTES.

Cigalas pequeñas.

Ajos.

Sal.

Pimienta.

Cayena, (opcional)

AOVE.

Güisqui.

PREPARACIÓN.

En una sartén amplia ponemos a dorar los ajos y la cayena, cuando cojan color echamos las cigalas salpimentadas.

Salteamos y añadimos el güisqui, flambeamos, hasta que se apague el fuego y dejamos hervir despacio 3 minutos mas, servimos rápidamente para que no se enfríen.