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miércoles, 9 de agosto de 2017

PAQUETES DE CALABACÍN Y QUESO


Mirad que aperitivo más resultón, fácil y, sobretodo, muy rico.

INGREDIENTES.

1 Calabacín.
Queso que se funda bien, yo le puse de cabra.
Huevos.
Harina.
Pan rallado.
AOVE.
PREPARACIÓN.

Cortamos el calabacín en lonchas lo más finas posibles, si tenéis mandolina hacerlo con ella, quedara mucho mejor y las lonchas más iguales, las dejamos escurrir un rato para que suelten un poco de agua.
Cortamos el queso en trozos regulares y empezamos a montar los paquetes: colocamos dos lonchas de calabacín cruzadas, en medio ponemos el queso, cruzamos las lonchas de calabacín sobreponiéndolas una sobre otra hasta terminar, sujetamos el paquete con un palillo para que a la hora de freírlo no se abra.
En las fotos veréis mejor como se hace.
Cuando tengamos todos los paquetes hechos los rebozamos, empezamos por enharinarlos ligeramente, los pasamos por el huevo y por ultimo por el pan rallado, de aquí al aceite caliente hasta que estén dorados.
Sacamos, dejamos escurrir en papel de cocina, quitamos los palillos y servimos.
También se pueden comer fríos, están igual de ricos.

3 comentarios:

  1. buenas guapa, que rico se ve, pronto los haré para probarlos, un besito 😘

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  2. Que rico, que fácil y que resultón, desde luego con un aperitivo así quedas de cine.
    Un besito mi brujita.

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  3. qué cosa tan rica!!! y además buena idea para gastar los calabacines, que en esta época hay muchos

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