Nunca nada tan sencillo de
hacer es tan delicioso, El único requisito es la calidad y la procedencia de
las nécoras.
Tienen que estar vivas y ser
del norte de España: Galicia, Asturias, Cantabria o País Vasco. Son un poco más
caras que si son de otro sitio, pero merece la pena.
PREPARACIÓN.
Ponemos un poco de aceite en
una plancha al fuego, cuando esté caliente colocamos las nécoras con el
caparazón
pegado a la plancha, las dejamos, dependiendo del tamaño, de 5 a 8 minutos por cada lado y
listo, ya las tenemos listas para degustar
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