PASTEL DE NISCALOS

Otra receta con niscalos, jejejeje, ¿se nota mucho que me encantan?, es que los veo en el súper y no me puedo contener, así que ayer los vi a muy buen precio y compre 1 Kilo y aquí os pongo una de las recetas que prepare con ellos.

INGREDIENTES.

300 Gr. Niscalos.

3 Huevos L.

1 Brik pequeño de nata para cocinar.

3 Pimientos del piquillo.

¼ De cebolla.

Sal.

Pimienta molida.

PREPARACIÓN.

Con un cepillo limpiamos bien los niscalos, no conviene mojarlos mucho.

Precalentamos el horno a 190 grados.

Picamos fino y salamos la cebolla, la pochamos en una sartén con un poco de aceite. Cuando empiece a dorarse, echamos los niscalos troceados pequeños, salpimentamos y salteamos a fuego fuerte durante 5 minutos, si vemos que tiene algo de liquido esperamos hasta que se consuma y queden secos.

Batimos los huevos y ponemos la nata, salpimentamos, echamos los niscalos, la cebolla y los pimientos del piquillo troceados.

Ponemos todo en un molde alargado que habremos encamisado con aceite y pan rallado, yo no lo hice porque el mío es de silicona.

Ponemos el molde al baño Maria y metemos en el horno 30 minutos, mas o menos

Cuando este cocido lo sacamos y dejamos enfriar dentro del molde.

Lo podemos acompañar con lo que mas nos guste: TOMATE FRITO, mayonesa, SALSA TARTARA, CONFITURA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO, etc, con todo esta bueno.